De Laarhoeve verwerkte in 2019 30.000 kg 2e keus groente en fruit
Voedselverspilling voorkomen: de keukenbrigade van De Laarhoeve verwaardde in 2019 30.000 kg aan groente en fruit. Tweede keus en overschotten groenten en fruit werden verwerkt tot 130.000 potten lekker streekproduct. Imperfecte producten of overschotten, het is goed voedsel dat problematisch is voor de versmarkt. Valt er geen goede prijs voor te maken, dan vinden dat […]
Open avond op ontwikkelboerderij De Laarhoeve groot succes
Open avond op ontwikkelboerderij De Laarhoeve groot succes: 40 ondernemers bekijken mogelijkheden verwerking 2e keus producten. Op 19 maart hield Ontwikkelboerderij De Laarhoeve samen met ZLTO een bijeenkomst voor geïnteresseerden in verwerking van 2e keus groenten en fruit. De Laarhoeve beschikt over een productiekeuken waar restpartijen groenten en fruit worden verwerkt tot jam, soep, chutney […]