Judy Kerkhofs genomineerd voor de Innovation Award for Women Farmers

Koen Roozen -

Judy Kerkhofs van ontwikkelboerderij De Laarhoeve in Diessen hoort bij de vijf initiatieven die zijn bekroond in het kader van de Innovation Award for Women Farmers van de Europese boerenkoepel COPA. Dat is maandag in bekend gemaakt tijdens een bijeenkomst in Brussel.

Kerkhofs was de enige Nederlandse onder de 35 genomineerde vrouwen. Zij heeft op haar bedrijf een experimenteerkeuken met de naam De Kromme Pollepel. Daar worden producten van iets mindere kwaliteit verwerkt om voedselverspilling aan te pakken.

Restproducten van regionale telers krijgen op De Laarhoeve een nieuwe bestemming als bijvoorbeeld jam, stoofperen en appelcompote. De ontwikkelboerderij werkt met medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt. Op deze manier wordt hen een zinvolle dagbesteding geboden.

Poolse is de beste

Van de vijf winnaars werd Magdalena Wegiel uit Polen uiteindelijk als beste bekroond. Zij heeft een aquacultuur-project opgezet met als doel de forellenstand in het Ojcowski Nationaal Park weer op peil te brengen. Op de site van de WomenFarmersAward kan je meer lezen over de andere deelnemers die in 2018 meededen.

Lees hier het hele artikel over de Innovation Award for Women Farmers dat op 16 oktober 2018 verscheen in De Nieuwe Oogst. Judy Kerkhofs-Roozen. Care farm. ZLTO, The Netherlands - Women's Innovation Award